Queso madurado y generalmente de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con sabor típico de leche de vaca. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. Su interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.

Queso elaborado con leche de oveja, de coagulación enzimática y de pasta prensada no cocida o semicocida. Es graso, oloroso, de sabor intenso, ligeramente picante cuando llega a un cierto grado de maduración. Tiene la piel fina y lisa, de color entre amarillento y marrón. El interior es amarillo. La masa es compacta y sin agujeros. Se come semiseco y seco. Conservar en lugar fresco y seco.

Queso madurado y de pasta prensada, de gusto intenso y muy mantecoso, típico de leche de cabra. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. Su interior es compacto, propio de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.

Queso madurado y generalmente de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con sabor típico de leche de vaca, bajo en grasa y sal. Tiene la corteza lisa, aceitosa y amarillenta. Su interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.

Queso madurado, de semicurado a curado, elaborado con leche de oveja, de coagulación enzimática y de pasta prensada no cocida o semicocida. Es graso, oloroso, de sabor intenso, ligeramente picante cuando llega a un cierto grado de maduración. Con la piel cubierta con hierbas de Provenza, se come semiseco y seco. El interior es amarillo. La masa es compacta, consistente y sin agujeros.

Queso madurado y muy mantecoso, de pasta prensada y bañado con vino catalán (DO Empordà), de sabor intenso de leche de cabra y con un ligero sabor de vino. Tiene la corteza lisa y granate. Su interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.

Queso madurado, cubierto con pimienta negra y de pasta prensada, de sabor intenso y muy mantecoso, con un ligero sabor a pimienta negra. Su interior es compacto, típico de los quesos prensados, y su textura es poco elástica. Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, y cubrirlo con un paño húmedo para evitar que se seque.